Le Cerveau de l'Enfant et de l'Adolescent: août 2015

vendredi 28 août 2015

Les Aspects Positifs de l'Hyperactivité – TDAH

Il vaut mieux être hyperactif que déprimé

Le trouble du déficit de l'attention avec ou sans hyper-activité (TDAH) est un désordre neurologique et non pas une maladie, qui peut être très problématique chez l'enfant puis chez l'adulte, et qui par ailleurs peut être aussi bénéfique. Ce trouble peut être aggravé par des facteurs psycho-sociaux mais il est essentiellement d'origine génétique – souvent héréditaire – et neuro-biologique.

Le TDAH entraîne une inconsistance au niveau de l'attention avec éventuellement des problèmes d'hyper-activité et d'impulsivité. On constate aussi souvent des problèmes d'hypersensibilité, des fluctuations fréquentes et courtes dans l'énergie, les émotions et l'humeur, ainsi que des difficultés d'organisation se traduisant souvent par de la procrastination (tendance à remettre systématiquement au lendemain).

Il faut faire comprendre à l'enfant et à son environnement que ce n'est pas un problème d'éducation mais un problème neurologique auquel on peut trouver des solutions.

La grande majorité des enfants hyper-actifs partage deux points communs : ils sont intelligents – souvent plus que la moyenne – et hypersensibles. C’est cette hypersensibilité qui les fait démarrer au "quart de tour" dès la moindre contrariété et rend les crises très fréquentes. Ils sont par contre très vifs, curieux et intéressés par beaucoup de choses. Malheureusement, leur incapacité à se concentrer et à maintenir leur attention les empêche d’exploiter au mieux leurs capacités.

Être hyperactif est-il positif ou négatif ?

Tout dépend comment cette charge extra d'énergie s'oriente, positivement ou négativement.

Il n'est pas recommandable de prendre des médicaments pour devenir plus calme, ils finissent par étourdir et par faire marcher comme un zombie. En plus avec le temps ils causent des dommages au foie et aux reins.

Il vaut mieux faire de l’exercice, pratiquer un hobby. Entreprendre un projet. Se concentrer dans quelque chose d'utile pour soi-même et pour les autres.

Faire un travail volontaire avec les Boy Scouts lors des activités pratiques et des sorties, être utile et amusant, être comme un 'Big Brother' pour les autres, etc.

Être hyperactif signifie posséder quelques caractéristiques très particulières qui peuvent être vues comme un avantage ou un désavantage tant par la personne avec TDAH comme par les autres personnes à qui elle est liée. Cependant, la connaissance et l’entraînement pour le contrôle de ces caractéristiques par un professionnel de la psychopédagogie peut placer l'enfant, l’adolescent ou l’adulte dans une situation avantageuse pour affronter la vie quotidienne tant à un niveau personnel comme académique ou professionnel.

Les personnes avec TDAH n’ont pas seulement des aspects négatifs et un côté obscur dans leur conduite. Elles peuvent avoir beaucoup d'avantages si la société sait les comprendre et entend qu'elles ont à offrir un autre type d'objectif éducatif.

Ces enfants ont une énergie énorme, renouvelable. Ils ont certains points positifs comme leur potentiel intellectuel et surtout une imagination et une créativité remarquables.

L'hyperactif peut s'accommoder de l'accélération du rythme de la société, et se canaliser.

De nombreux enfants hyperactifs sont devenus des adultes célèbres qui avec leurs apports ont révolutionné la vie de l'humanité et l’on peut vérifier que dans leurs caractéristiques de personnalité prédominait une symptomatologie typique du TDAH. Albert Einstein, avait une aversion pour les mathématiques et était une personne qui s'isolait socialement et qui était toujours plongée dans ses pensées ; quant à Thomas Alba Edison, ses maîtres ne supportaient pas l'incapacité de l'inventeur à rester assis, à écouter et à terminer ce qu'il commençait et il a réalisé 1999 inventions dont certaines ont révolutionné l'humanité ; Aristote était toujours inquiet, n'était jamais tranquille dans aucun lieu et il était toujours désireux de nouvelles expériences, pouvait être agressif et irascible et son impulsivité n'avait pas de limites ; Pablo Picasso était désorganisé, instable, impulsif, chaotique ; Mozart était impatient, distrait, énergique, avait besoin d'affection, irrévérencieux, impulsif, anticonformiste, créateur, innovateur ; Leonardo Da Vinci, il s'est consacré à tout, incapable de se décider par une seule activité ; et on pourrait mentionner plusieurs autres. Il est possible que, d'exister dans leur temps les instruments diagnostiques et les expériences scientifiques au sujet du TDAH qu'aujourd'hui nous avons, tous ces personnages auraient été considérés avec TDAH.

Les personnes avec le trouble de déficit d’attention sont plus créatives

Selon une étude dirigée en 2011 par Holly A. White, professeur adjoint de psychologie à Eckerd College à Saint-Petersbourg en Floride, l'inattention et l'impulsivité – qui sont la marque du trouble déficitaire de l'attention avec hyper-activité (TDAH) – peuvent avoir une lueur d'espoir. Elle suggère que les personnes souffrant de ce trouble sont plus créatives que celles sans TDAH.

Les chercheurs ont donné à 60 étudiants de l'Université de Memphis, dont la moitié avec le TDAH, une série de tests mesurant la créativité dans 10 domaines – théâtre, musique, humour, écriture créative, invention, les arts visuels, la découverte scientifique, danse, architecture et arts culinaires. Les étudiants ont également répondu à des questions sur leurs styles de résolution de problèmes, y compris les préférences pour la génération, la structuration, le raffinage et l'implémentation des idées.

Les 60 étudiants dont l'âge moyen était de 20 ans, ont été répartis à peu près également entre hommes et femmes. La moitié du groupe avec TDAH prenait des médicaments stimulants pour traiter la maladie au moment de la recherche.

Le groupe avec TDAH a montré plus de créativité dans tous les domaines, et présentait également une plus grande préférence pour le ‘brainstorming’ et la génération d'idées que le groupe non-TDAH, qui a préféré le raffinage et la clarification des idées.

White a signalé que la nouvelle étude confirme les recherches antérieures qui indiquaient que le manque d'inhibition affiché par les patients atteints de TDAH se traduit par la pensée out-of-the-box (désigne un processus de réflexion non conventionnel, qui se veut plus créatif et plus innovant). Et contrairement à la perception les gens atteints de TDAH sont souvent en mesure d’attribuer une attention soutenue à un sujet ou une activité si c’est quelque chose qu'ils aiment.

Selon l’auteur des traits de la personnalité comme l'entêtement, pourraient être considérés comme une chose négative, ou ils pourraient être vus comme une force, également avec la distraction. Mais il peut aussi signifier qu'ils sont ouverts à beaucoup de nouvelles idées à venir. Cela permet la confrontation d’idées qu’autrement passeraient inaperçues.

Il est particulièrement difficile pour les jeunes de faire quelque chose qu'ils n’aiment pas, de sorte qu'ils peuvent être confondus avec des paresseux ou stupides ce qui n’est pas vrai. Quand ils sont enthousiastes et motivés à propos de quelque chose, le TDAH semble disparaître.

Armés de ces conclusions, les jeunes atteints de TDAH peuvent être plus en mesure de faire une carrière adaptée à leurs forces et faiblesses, ou de poursuivre dans des champs qui sont intrinsèquement motivants, où ils seraient plus productifs.

Cependant Richard Milich, professeur de psychologie clinique à l'Université du Kentucky, affirme que l'étude peut ne pas représenter des jeunes typiques avec le TDAH parce que les participants étaient seulement des étudiants universitaires.

Cela signifie qu'il y a tout un groupe d’enfants TDAH qui ne vont pas à l'université qui n’auraient jamais participé dans cette étude. Ce sont des universitaires, de sorte qu'ils ont déjà franchi le principal obstacle.

Il a également souligné que des recherches antérieures montrent que les personnes avec TDAH ont tendance à exagérer leurs compétences, de sorte que les auto-évaluations utilisées dans cette étude peuvent avoir faussé les résultats.

Néanmoins Blanche et Milich étaient d’accord sur les médicaments pour le TDAH, lesquels conçus pour atténuer les symptômes gênants, peuvent également freiner la créativité.

Les qualités des enfants atteints de TDAH

1. Créativité

La personne avec TDAH a une exubérance d’idées créatives. Elle a la qualité de rapporter les choses d’une manière originelle et unique. Elle trouve également toujours des solutions lors de problèmes auxquelles les autres n’auraient jamais pensées. Grâce à sa capacité de réflexion rapide elle trouve plus vite une solution qu’un autre. Dans un certain sens la créativité nécessite en quelque sorte un manque d'attention puisque par définition c'est quelque chose de nouveau qui surgit.

2. Ingéniosité

On peut affirmer sans aucun risque d'erreur, que l’ingéniosité et le TDAH vont de la main. En fait, il existe une liste interminable de peintres, de dessinateurs, de sculpteurs, de cinéastes, d’écrivains, de musiciens et d’humoristes qui sont hyper-actifs. Cela est possible parce que, pour être un créateur, il faut être capable d'affronter la réalité de forme "désordonnée", ce qui semble très facile pour une personne qui va toujours “contre le système” et qui pense d’une forme divergente par nature.

3. Hyperfocus

L'hyperfocus est un phénomène présent chez beaucoup de personnes avec TDAH et qui se caractérise parce que la personne est capable de s'abstraire absolument dans la réalisation d'un travail ou de prêter toute son attention de forme sélective à un détail en particulier.

4. Loyauté

Ils sont très loyaux. Ils feront tout ce qu’ils peuvent pour appartenir à un groupe et à tenir le groupe uni. Une fois qu’il est votre ami il fera n’importe quoi pour vous. Ils ne sont également pas rancunier, ils oublient et pardonnent vite.

5. Empathie

Ils ont un bon cœur. Ils ressentent très vite les besoins de l’autre et sont tout de suite prêts à l’aider. Ils se dépouilleraient pour ainsi dire sans y réfléchir. Ils donnent avec amour sans pour autant espérer recevoir quelque chose en retour. Il y a un coté positif de l'impulsivité qui peut émerveiller leur entourage en mettant en avant une authenticité ou une franchise souvent supérieure à la plupart des gens.

6. Une forte intuition

Ils possèdent de nature un sixième sens. Ils ressentent très bien les choses et savent tout de suite ce que l’autre ressent et pense. Ils sont très intuitifs et comprennent vite ce qui se passe. Cette façon de voir les choses et les projets de manière globale et non séquentielle leur donne des qualités de vision d'ensemble face à un problème, et permet de dégager des solutions ou stratégies innovantes et performantes.

7. Sens de l’humour

Ils ont un grand sens de l’humour et ont la capacité de présenter les choses d’une façon légère. Ils arrivent toujours avec de nouvelles idées et veulent toujours découvrir de nouveaux mondes. Ils peuvent très bien diminuer les tensions avec leur sens de l’humour.

8. Un excès de motricité

Tandis que pour la majorité des gens la routine hebdomadaire est épuisante, les personnes avec TDAH s’adaptent mieux aux hâtes et courses qu'exige le style de vie du XXI^e siècle. En fait, le pire qui peut être demandé à un hyperactif est de rester tranquille.

L’enfant ou le jeune qui est bien pris en charge et correctement entouré dévoile peu à peu au grand jour ses capacités, jusque-là insoupçonnées, car masquées par les traits bruyants de son trouble.

Créatif, spontané, enthousiaste, débrouillard, curieux, enclin à la générosité d’esprit, heureux d’aider, il a un grand sens de l’humour, du ressort, de bonnes capacités d’anticipation, d’observation et revient toujours à la charge. Cet enfant se révèle très vif, supérieurement intelligent, doté d’une force et d’une volonté hors du commun, auréolé d’une sensibilité émotionnelle et d’une empathie qui peut être la source d’une vie riche et épanouie.

Le défi pour les parents réside à exploiter ce haut niveau d’activité, cet esprit curieux et cette nature sensible pour aider leur enfant à devenir un adulte heureux et épanoui, en lui offrant la structure nécessaire pour permettre d’assurer sa réussite sur le plan individuel.

Il vaut mieux être hyperactif que déprimé !

Voir aussi…

Trouble de déficit d'attention avec ou sans hyper-activité (TDAH) chez l'enfant
Recherche sur les facteurs environnementaux liés au TDAH
L'importance du déficit en fer chez les enfants et adolescents avec le trouble de déficience de l'attention avec ou sans hyperactivité

Le fer est essentiel pour le développement cérébral de l'enfant et l'adolescent
L'alimentation chez l'enfant hyperactif
Hyperactivité chez l'adulte

samedi 22 août 2015

L'Alimentation des Adolescents

Pour bien grandir, maintenir un bon état de santé et se développer,
l’adolescent a besoin des apports nutritionnels importants

La nutrition est essentielle pour la survie, la croissance physique, le développement mental, les performances de l’individu, la productivité, la santé et le bien-être tout au long de la vie : dès les premiers stades du développement fœtal, à la naissance, pendant les premières années, l’enfance, l’adolescence et l’âge adulte.

L'adolescence est une période charnière de la vie. Cela est vrai, également dans le domaine nutritionnel. Du fait d’une croissance et d’un développement accéléré, les besoins nutritionnels sont énormes. Et comme cette période correspond à des changements d’habitude et de mode de vie, la tentation des boissons sucrées, des distributeurs automatiques et des fast-food ou à l’inverse de sauter des repas pour garder la ligne, entraîne une alimentation déséquilibrée, avec des produits hypercaloriques, trop sucrés, trop gras et déséquilibrés.

Une période de changement

L’adolescence constitue une période de changement importante sur les plans tant physique que psychologique et social. L’enfant devient peu à peu un adulte. Il voit sa taille, son poids, sa morphologie et sa composition corporelle se modifier. 50% du poids à l’âge adulte est d’ailleurs gagné durant l’adolescence. Dès les premiers signes de puberté, la croissance s’accélère généralement grâce à l’effet des hormones sexuelles qui influencent parfois différemment les besoins en éléments nutritifs des filles et des garçons. Le bagage génétique et l’alimentation des jeunes influencent également fortement leur croissance. Chez les filles, la poussée de croissance a généralement lieu entre 10 et 15 ans, avec une pointe à 12 ans. Chez les garçons, cette période survient plus tard et dure plus longtemps: elle peut s’échelonner de 12 à 19 ans, avec une pointe vers l’âge de 14 ans.

Pour bien grandir, maintenir un bon état de santé et se développer, l’adolescent a besoin d’une plus grande quantité d’énergie. C’est pourquoi les parents d’un adolescent ont parfois l’impression de nourrir deux personnes plutôt qu’une. Comme les besoins en énergie augmentent, il n’est pas surprenant que les besoins en protéines, en glucides, en matières grasses, en vitamines et en minéraux s’accroissent aussi.

Les comportements alimentaires, comme tous les comportements des adolescents, sont influencés par l’effet de mode, de groupe et l’image de soi. Les adolescents mangent souvent à l’extérieur, entre amis et il n’est pas toujours facile d’équilibrer leurs repas. L’apport calorique idéal varie d’un jeune à l’autre et s’équilibre sur plusieurs jours. Il n’y a pas de normes : cela dépend des individus et du rythme de leur croissance.

Des besoins nutritionnels plus élevés

L'adolescence est, avec la période fœtale et la première année de vie, la période de plus grande croissance. En 5 ans le poids double et pendant quelques années l'enfant grandit de 8 à 12 cm par an. Les apports nutritionnels augmentent considérablement pour atteindre voire dépasser les apports conseillés aux adultes, et les risques de déséquilibre alimentaire sont très importants. Les bouleversements corporels sont aussi d'ordre psycho-affectif et sociaux car au-delà de la satisfaction des besoins strictement nutritionnels. Les comportements alimentaires prennent un sens particulier chez l'adolescent à la recherche d'une identité et d'une appartenance à un groupe.

Comme dans d'autres domaines, les comportements alimentaires de l'adolescent sont très influencés par le groupe, par la mode ou par une certaine image corporelle, surtout chez les filles.

En cette période de croissance, les besoins nutritionnels des adolescents sont importants et variés. De plus, ils doivent apprendre à manger équilibré.

Chez les filles. L’adolescence est la période exigeant plus d’énergie (calories) que toute autre, à l’exception de la grossesse et de l’allaitement. L’adolescente doit manger suffisamment pour déclencher et maintenir ses menstruations. Pour ce faire, le corps de l’adolescente doit avoir une réserve d’au moins 17 % de gras corporel. Le gras corporel joue un rôle important dans la production des hormones sexuelles féminines (œstrogènes). La composition du corps des adolescentes se transforme naturellement et celui-ci accumule de la graisse au niveau des hanches, des fesses, des bras et de la poitrine. Avec l’arrivée des menstruations, les besoins en fer augmentent considérablement chez les jeunes filles. Le fer perdu dans le sang des menstruations doit être repris dans les aliments consommés.

Chez les garçons. Les besoins en énergie sont encore plus grands, car leur masse musculaire prend davantage d’ampleur. Cette augmentation de la masse musculaire exige un plus grand volume sanguin et un nombre plus élevé de globules rouges, donc une consommation plus forte de protéines et de fer. Tout comme pour les jeunes filles, les besoins en zinc et en calcium des adolescents augmentent durant cette période.

Les apports énergétiques

Chez des jeunes du même âge, les besoins varient énormément en fonction de la vitesse de croissance et il est impossible d'établir des normes pour un individu donné à un âge donné. Les apports énergétiques calculés sur une moyenne vont en augmentant pour dépasser ceux de l'adulte.

Les Glucides

Les apports en glucides sont généralement bien couverts chez l’enfant. Il est toutefois fréquent de retrouver un défaut de diversification des sucres lents, et une orientation défavorable vers les sucres rapides (produits sucrés) qu’il faudra corriger. La diversification des sucres lents et des produits céréaliers concoure également à satisfaire les besoins en minéraux.

Les Lipides

Les lipides sont souvent quantitativement excessifs, mais surtout déséquilibrés sur le plan qualitatif. Les apports en acides gras insaturés sont souvent insuffisants, alors qu’ils constituent une priorité. Un apport lipidique couvrant environ 1/3 des dépenses énergétiques journalières est conseillé, sous forme de corps gras diversifiés. Il faudra privilégier les poissons gras, les fruits oléagineux, plutôt que les huiles d’assaisonnement sur les crudités. A l’inverse, les acides gras saturés sont souvent excessifs, par la consommation de graisses cachées dans les grignotages gras et sucrés, qu’il faudra écarter des habitudes.

Les Protides

Les protides sont indispensables à la croissance et au renouvellement cellulaire. Parce qu'il grandit rapidement en poids et en taille l'adolescent a besoin d'un surcroît en protéines. Elles constituent 10 à 20 % de la ration énergétique dont un quart de protéines d'origine animale, comme la viande, les œufs, le poisson.

Les Minéraux

Calcium

Le métabolisme du calcium est étroitement lié à celui du phosphore et de la vitamine D, celle-ci étant fabriquée naturellement par la peau sous l’effet du rayonnement solaire.

Les apports conseillés en calcium sont très élevés, de 1 200 jusqu'à 1 500 mg/jour lors des poussées de croissance car l'adolescence est une période clé pour le capital osseux. Jusqu'à l'âge de 20 ans, c'est le moment de plus grande période de croissance osseuse. A cette période, plus la consommation de calcium est importante plus la masse osseuse s'accroît. Un apport optimal de calcium à cet âge est une mesure préventive importante de l'ostéoporose. On le trouve notamment dans les produits laitiers.

Fer

Les besoins en fer sont généralement couverts par une alimentation variée équilibrée, sauf si l’alimentation en produits carnés fait défaut.

Les apports en fer doivent être augmentés à cause de la croissance des tissus et de la multiplication des globules rouges. Ils se situent entre 12 et 18 mg par jour pour les garçons et entre 13 et 18 mg pour les filles chez lesquelles s'ajoutent les pertes de fer lors des menstruations On le trouve dans la viande, le poisson, la volaille.

Sodium

Il n’y a pas de besoin spécifique en sodium chez l’enfant. Il s’agit plus de modifier les habitudes gustatives pour éviter l’accoutumance au goût salé, qui conduit aux consommations excessives de sel de table à l’âge adulte.

Il faudra toutefois être attentif aux pertes excessives en sodium en rapport avec une sudation profuse, lors de certaines conditions de pratique en ambiance chaude. L’adjonction d’une pincée de sel (soit 1g/litre) dans l’eau de boisson d’effort est alors recommandée.

Les Vitamines

Les apports spécifiques des adolescents en vitamines sont mal connus, mais on observe des déficiences en vitamines du groupe B, mais aussi A et E chez les filles en particulier. La prise de contraceptifs oraux augmente les besoins en vitamines B6, B2 et en acide folique.

Diététique et nutrition de l’enfant sportif

L’alimentation doit couvrir les besoins spécifiques à l’activité sportive, à fortiori si elle est intense, en adaptant les apports énergétiques, et en proposant sur le plan qualitatif une répartition des nutriments équilibrée.

Le temps de pratique sportive associé aux contraintes scolaires diminuent considérablement le temps consacré à la restauration. La durée des repas est souvent réduite au maximum, voire parfois inexistante, se réduisant à un sandwich ou une collation pendant le transport.

Les restaurations collectives des stages d’entraînement, déplacements, ou tout simplement des collèges et lycées, ne sont que rarement adaptées à la nutrition des jeunes sportifs.

Le manque de connaissance des enfants sur l’alimentation ne leur permet pas de discerner les recommandations les plus objectives, ce qui les fragilise d’autant plus.

Les déficits d’apport énergétique auront des répercussions sur le développement de l’enfant, (d’autant plus que l’entraînement est intensif) d’où amaigrissement, retard de croissance, retard pubertaire, aménorrhées et autres troubles hormonaux. Ils sont également source de fatigue qui est un signe d’alarme chez l’enfant sportif.

Certaines disciplines sont particulièrement exposées au risque de carence d’apport énergétique : Les sports à risque, les sports à catégories de poids, les sports à composante esthétique (gymnastique, danse), les sports à forte représentativité corporelle (lancer, rugby, endurance).

A l’inverse, les excès d’apport énergétique conduisent au surpoids, même lorsqu’il y a activité sportive, d’où prise de poids, avec des répercussions éventuelles sur le squelette et la statique. Cette prise de poids est parfois souhaitée, dans les sports d’opposition à un adversaire.

Les apports énergétiques devront s’adapter à l’activité sportive pratiquée, en fonction du type de discipline, et de l’intensité de la pratique. Il s’agit de trouver un juste milieu entre nécessités nutritionnelles et gourmandise.

Les aliments délaissés par les adolescents

Les légumes et fruits, ainsi que les produits laitiers représentent les deux groupes alimentaires les plus souvent délaissés par les adolescents. Plus de la moitié des adolescents ne consomment pas le minimum de portions de fruits et légumes et de produits laitiers par jour. Ainsi, une proportion importante des adolescents a un apport insuffisant en calcium et en d’autres micronutriments, telle l’acide folique et la vitamine C.

Des collations peu nutritives et moins de repas en famille

Les chips, les grignotines, les pâtisseries, les boissons sucrées : voici quelques exemples “d’autres aliments“, fréquemment consommés en collation par les adolescents. Souvent riches en gras, en sel et en sucre, ces aliments contribuent à près de la moitié des apports caloriques chez les 14 à 18 ans. De plus, que ce soit devant la télévision, l’ordinateur ou la tablette, plusieurs adolescents ont tendance à consommer des aliments devant un écran, ce qui peut biaiser leurs signaux de faim et de satiété et réduire la qualité de leur alimentation.

Les adolescents ont également tendance à fréquenter la restauration rapide. Compte tenu du niveau d’autonomie qui s’accroit à l’adolescence, les parents peuvent avoir du mal à contrôler l’alimentation de leur jeune. De toute façon, le priver de visiter ces chaines de restauration rapide ne ferait qu’accroitre l’attrait pour les aliments peu nutritifs qui y sont offerts. Il vaut mieux miser sur l’offre alimentaire à la maison en préparant des collations maison et des déjeuners nutritifs variés pour aider les jeunes à développer de saines habitudes alimentaires. Les repas pris en famille favorisent également une alimentation plus équilibrée.

Les erreurs à éviter

* Sauter un des 4 repas car il est prouvé scientifiquement que moins on fait de repas par jour, plus une prise de poids est envisageable.

* Grignoter entre ces repas car l'alimentation se trouve totalement déséquilibrée. Au bout du compte, on apporte beaucoup plus d’énergie que le corps en demande, ce qui aboutit à une prise de poids.

* Prendre des boissons sucrées (sodas, jus de fruit, thé ou café sucré,…) entre les repas est assimilé à du grignotage.

* Manger quand on s’ennuie.

* Mettre de la mayonnaise, du ketchup et autres sauces.

* Resaler un plat avant de l’avoir goûté.

De bonnes habitudes alimentaires dès l’adolescence

Les habitudes et les goûts alimentaires changent considérablement entre l’enfance et l’adolescence. Un enfant qui mange peu peut développer un gros appétit à l’adolescence. Il faut instaurer une alimentation variée et équilibrée, comme chez l’adulte, mais en prenant en compte les besoins plus importants de cette période, tels que les lipides, les glucides, les vitamines et minéraux.

Les mauvaises habitudes peuvent vite s’installer et mener au surpoids. On écarte les sucreries et les grignotages en dehors des repas, on boit de l’eau et on évite les boissons sucrées, on ne mange pas toujours les mêmes choses. On ne saute pas de repas (par exemple le petit-déjeuner ou le goûter) et on fait en sorte de ne pas manger trop souvent à l’extérieur.

De bonnes habitudes alimentaires auront un effet bénéfique non seulement sur le poids, mais aussi la croissance en général, la santé et sur la peau des adolescents, très souvent sujette aux boutons. Un peu de sport, sans excès, aide aussi à entretenir la forme, la concentration et réguler l’appétit.

Les conseils aux adolescents et aux parents

L'alimentation d'un adolescent reste identique à celle qu'il avait enfant. Seules les proportions et les besoins spécifiques changent. Il n'est pas toujours facile d'orienter ses choix alimentaires car le jeune adulte commence à avoir un avis bien précis sur ce dont il a envie. Cependant, les parents doivent rester vigilants et attentifs sur l'alimentation de l'adolescent. Il existe des règles à respecter, tout en laissant un degré de liberté. Ces règles permettent d'aider les parents et adolescents à faire des choix conciliant plaisir et santé.

* Faire 4 repas par jour (petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner) pour avoir un apport d’énergie régulier et suffisant au cours de la journée.

* Consommer 4 portions de produits laitiers par jour pour avoir un apport en calcium suffisant d’une part et d’autre part un apport en protéines de bonne qualité, deux composants indispensables à une bonne croissance.

* A la différence des enfants, consommer 1 portion de viande ou poisson ou œufs au déjeuner et au dîner pour les protéines de bonne qualité et les vitamines, minéraux et oligoéléments – surtout le fer – qu’ils apportent.

* Essayer de consommer du poisson 2 à 3 fois par semaine notamment ceux gras : saumon, maquereau, anguille, sardines. Ces nutriments et micro nutriments sont nécessaires pour une croissance de qualité et une bonne santé physique et morale.

* Consommer à chaque repas des féculents, en alternant ceux complets (pain complet, lentilles, pois chiches, céréales complètes, riz complet) et ceux raffinés (baguette classique, pâtes, riz blanc, semoule) essentiellement pour les glucides – carburant de l’organisme – et les vitamines du groupe B – vitamines qui permettent la transformation des nutriments en énergie – qu’ils apportent.

* Consommer 5 à 6 portions de végétaux (légumes et fruits) crus et cuits par jour pour leur apport en vitamines, minéraux – bon fonctionnement de l’organisme – et en fibres – amélioration du transit et prévention de certaines pathologies –.

* Limiter la consommation de graisses, en limitant celles ‘visibles’ (beurre, crème, mayonnaise, margarine…) mais surtout en limitant fortement celles ‘cachées’ (snack, pâtisseries, viennoiseries, charcuteries, biscuits apéritifs, frites, chips…). Ces graisses prises en excès sont à l’origine de prise de poids et de problèmes de santé à l’âge adulte.

* Privilégier les bonnes graisses (huiles végétales : olive, colza, soja, noix…, poisson gras : saumon, anguille, maquereau, sardine…).

* Limiter la consommation de produits sucrés (sucre, bonbons, friandises, viennoiseries, pâtisseries, céréales du petit déjeuner chocolatées ou au miel ou fourrées, barres chocolatées) car ils sont responsables d’une prise de poids.

* Limiter la consommation de sel de table et de sel caché (qui se trouve dans les charcuteries, les fromages, les frites, les chips, les plats cuisinés du commerce, les eaux minérales gazeuses) car il est néfaste pour le bon fonctionnement du système cardiovasculaire.

* Boire au moins 1,5 litre d’eau par jour et de façon régulière car le corps est composé à plus de 70% d’eau, l’eau étant la seule boisson indispensable.

* Faire au moins 1 fois par jour 30 minutes minimum d’activités physiques et/ou sportives qui remplaceront les moments d’ennui qui sont souvent source de grignotage.

* Les repas au fast-food ou au snack ne sont pas interdits mais à limiter. Une fréquence de 1 à 2 fois par semaine maximale est recommandée car les produits proposés dans ce type de restauration sont très gras et/ou très sucrés et/ou très pauvres en vitamines, minéraux et oligoéléments.