Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde. Rien de tel que de commencer la journée avec une bonne tasse de café pour refaire le plein d'énergie et améliorer la vigilance.
Prendre un café est quelque chose que beaucoup d'entre nous font plusieurs fois par jour. Pour faire une pause et reprendre des forces, un moment de convivialité entre amis ou en famille. Le café est une constante de notre société et son succès tient à ses effets sur le système nerveux, mais sa consommation comporte aussi ses risques.
Ses origines sont africaines, mais sa consommation s'est répandue dans le monde entier.
En Occident, il devient populaire au Siècle des Lumières et, bientôt, des établissements spécialisés voient le jour autour du café. Cafés littéraires, politiques, cafés chantants avec orchestres. Au café, l'habitué trouve la presse quotidienne, des magazines, des livres, mais aussi des jeux de société, des lectures de poésie ou des concerts, qui génèrent des conversations et rencontres.
Le café et ce qui l'entoure suscitent l'adoration ou le rejet. Sa consommation est considérée comme médicinale ou dangereuse, exotique ou vulgaire. La vérité est qu'il est toujours entouré de controverses.
Le bon côté du café
La première chose sans aucun doute est que le café éclaircit l’esprit. Pour certains l'énergie indispensable pour démarrer la journée, pour d'autres, la cause de leurs insomnies. Non seulement parce qu'on le remarque quand on le boit, mais aussi parce que plusieurs études montrent comment le café agit sur le cortex pré-frontal du cerveau et améliore ainsi la mémoire à court terme et accélère les temps de réaction.
Plus précisément, le café active la dopamine et agit sur le gyrus cingulaire antérieur, ce qui améliore la mémoire exécutive, l'attention et la concentration, la planification et le suivi des tâches.
La caféine diminue également le sommeil en bloquant l'action de l'adénosine. Neuro-modulateur qui agit sur les vaisseaux sanguins et les bronches et au niveau du système nerveux central, il a des effets sédatifs et inhibiteurs.
Le mauvais côté du café
L'adénosine agit sur les vaisseaux sanguins en les dilatant, lorsque nous buvons du café, nous bloquons son action de sorte que les artères se contractent et, si il est consommé en grande quantité, il augmente la tension artérielle.
Il augmente l'acide gastrique et peut favoriser les symptômes de brûlures d'estomac et réduire l'appétit.
Étant donné que la caféine prend entre cinq et six heures pour être éliminée du corps, si elle est prise l'après-midi, elle est très susceptible de provoquer des insomnies.
De plus, le café crée une dépendance et provoque une tolérance - il en faut de plus en plus pour avoir le même effet.
La différence de débit sanguin cérébral après consommation de caféine est plus importante chez les consommateurs occasionnels que chez les habitués du café.
Combien de café et quand ?
Il semble qu'il soit sans danger pour un adulte de boire jusqu'à 400 mg de café par jour. Si cette quantité est dépassée lorsque vous arrêtez de le prendre, ces effets désagréables apparaissent : fatigue, maux de tête et distractions.
Les meilleures heures pour boire du café sont celles où le cortisol – une hormone qui active notre corps – commence à baisser et nous voulons maintenir une activité élevée.
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Pendant des années, on a parlé des conséquences négatives de la consommation de café : irritation, anxiété, difficulté à s'endormir... Mais depuis quelques années, les scientifiques parlent de ses bienfaits.
Diverses recherches ont montré qu'il est étroitement lié à l'amélioration de la mémoire et à la prévention de la détérioration du cerveau.
Selon certaines études menées à l'Université de Harvard, sa consommation peut retarder la détérioration du processus cognitif.
Boire du café ou du thé à l'âge mûr peut réduire le risque de démence ou de maladie d'Alzheimer
Des chercheurs de l'Université de Kuopio et de l'Institut national de santé publique (Finlande) et du Karolinska Institutet (Suède) dans une étude publiée dans le Journal of Alzheimer's Disease en février 2009, ont découvert que la consommation de café ou de thé à l'âge mûr peut diminuer le risque de démence ou de maladie d'Alzheimer plus tard dans la vie.
L'équipe d'étude CAIDE ("Cardiovascular Risk Factors, Aging, and Dementia") a recruté des participants vivants qui avaient déjà été évalués dans une enquête basée sur la population menée par le projet North Karelia et l'étude FINMONICA dans les années 1972, 1977, 1982 ou 1987. Environ 71% (1409 participants) des personnes testées dans ces études ont été re-testées en 1998.
L'équipe a découvert que 61 participants souffraient de démence et 48 avaient la maladie d'Alzheimer. Ils ont entrepris d'étudier la relation entre la consommation de café et de thé pendant la quarantaine et le risque de développer une démence ou la maladie d'Alzheimer plus tard dans la vie, car l'effet à long terme de la caféine sur le système nerveux central n'était pas encore connu. De plus, les processus pathologiques qui conduisent à la maladie d'Alzheimer peuvent commencer des décennies avant la manifestation clinique de la maladie.
Selon l'équipe de recherche, le test de la quarantaine utilisé dans l'étude a été utilisé pour évaluer la consommation de café et de thé à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire semi-quantitatif préalablement validé. La consommation de café a été classée en trois groupes : faible – lorsqu'ils ont bu entre 0 et deux tasses –, modérée – entre trois et cinq tasses – et élevée – cinq tasses ou plus –. Concernant la consommation de thé, les chercheurs ont classé les participants en deux groupes : les non-consommateurs s'ils ne buvaient aucune tasse par jour et les consommateurs lorsqu'ils buvaient une tasse par jour.
Selon les chercheurs, compte tenu de la grande quantité de café consommée dans le monde, les résultats pourraient avoir des implications importantes pour prévenir ou retarder l'apparition de la maladie d'Alzheimer ou de la démence. Cette découverte devrait être confirmée par d'autres études, mais elle ouvre la porte à la réduction du risque de maladie d'Alzheimer ou de démence grâce à des interventions diététiques. De plus, l'identification des mécanismes par lesquels le café protège contre la démence ou la maladie d'Alzheimer peut aider à développer de nouvelles thérapies pour ces maladies.
Le café régule notre horloge biologique
Des chercheurs de l'Université du Colorado-Boulder (États-Unis) et du Laboratoire de biologie moléculaire du Medical Research Council de Cambridge (Angleterre) ont montré pour la première fois, dans une étude publiée dans la revue Science Translational Medicine en septembre 2015, comment la caféine affecte directement l'horloge biologique en retardant l'augmentation du niveau de mélatonine.
Au cours de l'enquête, ils ont travaillé pendant 49 jours avec différents volontaires qui, de manière totalement contrôlée, recevaient quotidiennement et trois heures avant de se coucher, soit une dose de caféine équivalente à un double expresso, soit une exposition à une lumière forte ou faible, soit un placébo.
Cet alcaloïde du groupe xanthine se lie aux récepteurs neuronaux de l'adénosine, déclenchant la transmission de neurotransmetteurs excitateurs et altérant la signalisation intracellulaire cyclique de l'adénosine monophosphate et le métabolisme cellulaire dans un large éventail de cellules et de tissus.
Tout cela modifie le rythme du système circadien, le régulateur clé du temps veille-sommeil quotidien, ainsi que d'autres processus physiologiques et comportementaux.
Cette substance peut bloquer les récepteurs de l'adénosine qui, dans des conditions normales, ont des effets sédatifs et favorisent le sommeil.
Les chercheurs pensent que l'utilisation correctement chronométrée de la caféine peut aider, par exemple, l'adaptation circadienne aux grands retards de phase auxquels notre corps est soumis lorsqu'il traverse de nombreux fuseaux horaires ou, également, elle peut être très utile pour déterminer l'état de veille jusqu'au coucher dans le nouveau fuseau horaire ou pour travailler dans le traitement de patients souffrant de troubles du sommeil circadien, où leur horloge interne de 24 heures ne fonctionne pas correctement.
Le café, en plus de nous garder éveillés et alertes, peut aider à compenser les déséquilibres de notre horloge biologique, en aidant à minimiser les altérations prolongées des rythmes circadiens causées par le travail en équipes différentes ou avec différents décalages horaires et qui sont à l'origine du risque accru de diverses maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et les maladies neuro-dégénératives.
Boire du café nous fait vivre plus longtemps avec un effet protecteur du café dès 50 ans
Des scientifiques espagnols du Center for Obesity and Nutrition Biomedical Research Network (CIBEROBN), dans une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition en décembre 2018, ont découvert une plus grande longévité associée à la consommation de café.
Mais un nouvel aspect de la recherche est que les avantages ont été maintenus même avec la consommation de 4 à 6 tasses de café par jour. Selon les auteurs, il n'y a aucun risque que l'étude soit affectée par le problème des ex-consommateurs malades, c'est-à-dire ceux qui abandonneraient le café parce qu'ils ont déjà eu une maladie antérieure.
Pour les experts, les bénéfices ne pourraient pas non plus être expliqués par un seul composant, puisque le café est un mélange complexe de substances et que beaucoup d'entre elles ont des propriétés antioxydants et anti-inflammatoires et il semble logique de penser qu'elles agissent en synergie.
La consommation quotidienne de caféine peut affecter la structure du cerveau
Jusqu'à présent, on savait que la caféine, qui est la substance psycho-active la plus consommée sur la planète, rend les gens alertes et produit également un impact sur le sommeil si elle est consommée la nuit, ce qui pourrait affecter le volume de matière grise du cerveau. Pour cette raison, l'équipe de recherche a décidé de mener une étude sur ce sujet.
L'étude a porté sur 20 jeunes individus en bonne santé, qui étaient tous des consommateurs réguliers de café, à qui on a donné des pilules – avec des placebos entre les deux – pendant deux périodes de 10 jours et on leur a demandé de ne consommer aucune autre source de caféine pendant cette période. Après avoir terminé les analyses, les chercheurs ont examiné le volume de matière grise des sujets à l'aide de scanners cérébraux.
Les résultats étaient inattendus : la caféine n'affectait pas le sommeil des personnes analysées, bien que des changements pertinents aient pu être observés dans le volume de la matière grise cérébrale. Après avoir consommé le placebo – c'est-à-dire le "sevrage de la caféine" – pendant 10 jours, le volume de matière grise était plus important que pendant la période où les capsules de caféine étaient fournies.
Les chercheurs ont souligné que leurs résultats ne signifient pas nécessairement que la consommation de caféine a un impact négatif sur le cerveau. Mais la consommation quotidienne de caféine affecte clairement notre matériel cognitif, ce qui en soi devrait inciter à une étude plus approfondie.
Bien que l'étude ait réussi à montrer que la caféine réduisait le volume de matière grise dans le cerveau, après seulement 10 jours d'abstinence de café, la substance grise s'était régénérée de manière significative chez les sujets analysés.
Ils ont conclu que les changements dans la morphologie du cerveau semblent être temporaires, mais aucune comparaison systématique entre les buveurs de café et ceux qui consomment habituellement peu ou pas de caféine n'a jusqu'à présent été faite.
Une consommation excessive de café réduit le volume du cerveau et augmente le risque de démence
Des chercheurs de l'Université d'Australie-Méridionale dans la plus grande étude du genre menée à ce sujet, publiée dans la revue Nutritional Neuroscience en juin 2021, ont découvert qu'une consommation trop élevée de café, au-delà de six tasses par jour, est associée à des volumes cérébraux totaux plus petits et à un risque accru de démence.
Ils montrent que tout est question d'équilibre dans la consommation de cette boisson, surtout en ce qui concerne la santé du cerveau.
L'étude a consisté à évaluer les effets du café sur le cerveau chez 17.702 participants britanniques à la Biobank (âgés de 37 à 73 ans), et met en avant le fait que les personnes qui ont bu plus de six tasses de café par jour avaient un risque accru de démence de 53% par rapport à une consommation de 1 à 2 tasses/jour. Cette recherche fournit des informations importantes en termes de santé publique.
En évoquant le volume cérébral, les chercheurs se sont intéressés à tous ses composants : la matière grise, la matière blanche, et le volume hippocampique. En tenant compte de toutes les permutations possibles, les scientifiques ont systématiquement constaté qu'une consommation de café plus élevée était associée à une réduction du volume cérébral.
L'équipe scientifique précise que si la nouvelle peut être amère pour les grands amateurs de café, il s'agit de trouver un équilibre entre ce que l'on boit et ce qui est bon pour la santé. Cette recherche fournit des informations vitales sur la consommation excessive de café et la santé du cerveau, mais comme pour beaucoup de choses dans la vie, la modération est la clé. Avec d'autres preuves génétiques et un essai contrôlé, ces données suggèrent fortement qu'une consommation élevée de café peut nuire à la santé du cerveau. Bien que les mécanismes exacts ne soient pas connus, une chose simple que nous pouvons faire est de ne pas oublier de boire un peu d'eau à côté de cette tasse de café.
La consommation de café aide à ralentir le déclin cognitif chez les hommes européens
Boukje van Gelder, expert médical à l'Université de Harvard, et ses collègues ont entrepris une étude, publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition d'août 2006, pour déterminer si la consommation de café était associée à un déclin cognitif de 10 ans chez les hommes plus âgés, car les résultats des études précédentes obtenues jusque-là avaient été controversées et les informations prospectives sur cette association manquaient.
Ainsi, il a été établi que la caféine augmente la sérotonine et l'acétylcholine, deux substances chargées de stimuler le cerveau et d'aider à stabiliser la barrière hémato-encéphalique, un réseau de vaisseaux sanguins et de tissus qui empêche les substances nocives de pénétrer dans le cerveau.
Par conséquent, les micro-nutriments contenus dans le café peuvent prévenir les dommages tissulaires causés par les radicaux libres, un type de molécule qui peut augmenter le risque de cancer. De la même manière, sa consommation prévient le blocage des vaisseaux sanguins du cerveau.
Le café contient même de fortes concentrations de trigonéline, un dérivé de la vitamine B6 aux effets antioxydants, chargé également de protéger les vaisseaux sanguins du cerveau.
En fait, l'analyse a révélé que ceux qui buvaient trois tasses de café par jour voyaient un impact considérablement plus important que ceux qui buvaient plus ou moins.
On pense que la consommation fréquente de café prévient diverses maladies du foie. Pourtant, une étude récente de la Harvard Medical School a révélé que cette boisson serait une bonne alliée pour la mémoire.
Le café aide à améliorer la mémoire et le cerveau
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| Le café aide à réduire le déclin cognitif |
L'étude publiée par la Harvard Medical School en février 2022 a révélé que le café serait un bon allié pour la mémoire ainsi que pour prévenir diverses maladies du foie.
Selon l'article du Dr Uma Naidoo, psychiatre nutritionnel à la Harvard Medical School et auteur du livre "This Is Your Brain on Food" publié en 2020, après avoir étudié la relation entre le café et la psychologie de la santé, il est arrivé à la conclusion que le café aide à réduire le déclin cognitif et l'a expliqué dans sa colonne Make It.
Son analyse indique que cette boisson a trois points à prendre en compte par rapport au cerveau et à ses fonctions :
* La caféine augmente la sérotonine et l'acétylcholine, ce qui stimule le cerveau et stabilise la barrière hémato-encéphalique (qui empêche les bactéries d'entrer).
* Les micro-nutriments contenus dans le café aident à prévenir les dommages tissulaires causés par les radicaux libres auxquels nous sommes exposés chaque jour.
* Les grains de café contiennent de la trigonelline, qui active les antioxydants qui protègent les vaisseaux sanguins du cerveau.
L'expert assure que le café a des effets positifs lorsqu'il est pris avec modération. Par exemple, il est bon pour le cœur et il existe un moyen de le rendre plus utile pour protéger le cerveau et améliorer les capacités de mémoire.
L'une des recommandations est de préparer le café à la maison, car cela évite la consommation d'ingrédients transformés qui, à long terme, pourraient endommager certains organes du corps. Prenez-le le matin et avec peu de sucre. L'utilisation d'ingrédients naturels tels que le cacao, la cannelle ou le lait de coco est toujours une bonne option pour préparer du café maison sans mettre en danger votre santé.
Deux à trois tasses par jour, ou moins de 400 milligrammes de caféine, sont recommandées. Boire des grains de café fraîchement moulus et torréfiés peut également réduire les produits chimiques indésirables dans votre boisson, de sorte que le café a des effets positifs sur le cerveau.
Intelligence du corps
Cela entre en jeu au moment de décider de la quantité de café à boire. L'expert souligne que tout le monde ne réagit pas de la même manière à la caféine, vous devez donc être conscient de la façon dont votre corps se sent lorsque vous buvez du café. Si la personne ne se sent pas bien, ce n'est probablement pas bon pour son corps.
Le café augmente l'espérance de vie
Des chercheurs du département de cardiologie Alfred Hospital de Melbourne confirment dans une nouvelle macro-étude, publiée au Royaume-Uni, dans le European Journal of Preventive Cardiology en septembre 2022, que le café aide à vivre plus longtemps. Un avantage qui se remarque surtout dans le café moulu, mais qui est également obtenu avec le décaféiné et le café instantané.
La principale conclusion de l'étude est que la consommation de deux ou trois tasses de café par jour est liée à une espérance de vie plus longue, car elle réduit le risque de maladies cardiovasculaires :
* Le plus grand bénéfice a été observé chez ceux qui consommaient du café moulu, avec un risque de décès par accident vasculaire cérébral ou cardiaque inférieur de 27%.
* Ceux qui consommaient du café décaféiné avaient 14 % moins de risque de mourir de ces causes.
* Deux ou trois tasses de café réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et d'arythmie. Les grains de café et le café instantané offrent également une protection contre les risques de problèmes d'arythmie. Pas si il est décaféiné.
Chez les personnes qui boivent plus de deux ou trois tasses, les avantages sont visibles. Chez ceux qui boivent plus de trois tasses, les avantages ne sont pas si clairs, sauf pour les arythmies : ceux qui boivent du café soluble doivent boire quatre tasses pour que cette meilleure protection soit observée.
Les preuves s'accumulent qu'une consommation modérée de café est bonne pour la santé. Non seulement il n'endommage pas notre système cardiovasculaire, mais il le renforce et augmente l'espérance de vie de ceux qui en consomment.
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Ingrédients du café bons pour la santé
Polyphénols
Ce sont des substances qui “fabriquent” les plantes pour se protéger. On les trouve dans de nombreux fruits et légumes, mais dans le cas du café, ils sont très concentrés car le grain de café est le grain d'une plante. En effet, dans les pays où l'on consomme peu de fruits et légumes, la différence d'apport en polyphénols est marquée par la consommation de café, qui n'en boit pas est carencé.
* Ils aident à métaboliser le glucose et à éloigner le diabète. Ils contribuent également à un bon taux de cholestérol. Et tout cela est bon pour le coeur.
* Ce sont des antioxydants. Ils protègent les cellules de l'action des radicaux libres et, par conséquent, aident à prévenir la formation de tumeurs.
Caféine
En plus de son effet stimulant, il a été démontré que :
* A une action anti-inflammatoire. Cela lui confère un effet protecteur sur la santé car de nombreuses maladies s'accompagnent d'inflammation. Par exemple, les cellules cancéreuses ont besoin d'un environnement inflammatoire pour prospérer.
* Améliore la fonction de l'endothélium. L'endothélium est une couche de cellules qui protège l'intérieur des vaisseaux sanguins, donc si son état est optimal, il améliore la vasodilatation et prévient l'hypertension.
Trigonelline
C'est un antioxydant et il aide à métaboliser correctement le glucose. Il ne faut pas oublier qu'une glycémie élevée non contrôlée est un facteur de risque cardiovasculaire qui augmente le risque d'infarctus.
Mélanoïdines
Ils sont également anti-oxydants et anti-inflammatoires. Ces deux actions agissent comme un bouclier protecteur qui maintient le corps jeune car elles le protègent des agressions extérieures et ralentissent également le vieillissement interne.
Avantages de la consommation de café
Aide à réduire les radicaux libres et donc certains types de cancers
Étant l'une des principales sources d'antioxydants, le café renforce considérablement le système immunitaire, aidant ainsi l'organisme à réduire les radicaux libres qui, en surmontant les antioxydants, endommagent les cellules et, par conséquent, des maladies chroniques telles que le cancer.
Une consommation modérée de café aide l'organisme à réduire certains types de cancer comme celui du foie ou colo-rectal. Riche en antioxydants, le café réduit également les effets du vieillissement.
La caféine est par nature un stimulant du métabolisme car elle provoque une augmentation de l'adrénaline dans le corps. Cela aide à accélérer le processus de digestion et à libérer les acides gras accumulés dans les différents tissus du corps.
Stimule l'activité cérébrale
En stimulant la sécrétion d'adrénaline dans l'organisme, le café agit également sur diverses fonctions cognitives telles que l'accélération des processus cérébraux et la mémoire. Pour cette raison, lorsque nous buvons du café, nous nous sentons beaucoup plus stimulés et actifs, nous sommes donc plus performants dans les activités que nous faisons.
Une consommation quotidienne modérée de café (1 à 3 tasses) aide à réduire les taux de problèmes cognitifs et certaines affections cérébrales telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Cependant, les personnes qui consomment plus de 5 tasses de café par jour ont de fortes chances de souffrir de démence et de rétrécissement cérébral.
Réduit les risques de diabète de type 2
La consommation régulière de café non sucré protège contre le diabète de type 2, grâce à l'augmentation qu'il provoque de l'hormone adiponectine et d'autres facteurs qui affectent les niveaux d'insuline et de sucre dans le sang. Les polyphénols et les minéraux tels que le magnésium dans le café peuvent améliorer l'efficacité du métabolisme de l'insuline et du glucose dans le corps.
Le café est une boisson qui contient des niveaux élevés de composés phyto-chimiques, qui agissent comme des anti-inflammatoires et des amplificateurs d'insuline. Cependant, pour les percevoir, le café doit être consommé filtré.
En plus de stimuler l'activité cérébrale, le café induit également une plus grande activité dans le système circulatoire sans augmenter la pression artérielle. Cela réduit la possibilité d'insuffisance cardiaque, ainsi que d'autres maladies cardiovasculaires.
On a toujours dit que le café n'était pas bon pour la pression artérielle, mais bien qu'à court terme sa consommation augmente légèrement la tension artérielle car il provoque une vasoconstriction, avec le temps, le corps développe une tolérance, de sorte qu'il ne finit pas par l'affecter.
Aide à combattre les maux de tête sporadiques
Lorsque les gens sont constamment stressés, ils ont tendance à avoir des maux de tête sporadiques. Grâce aux propriétés vasodilatatrices du café, le risque de souffrir de ce type de problèmes de santé est réduit. Cependant, si vous buvez plus de 4 tasses de café par jour, l'effet inverse pourrait se déclencher et vous pourriez souffrir de migraines plus souvent.
Lié à une durée de vie plus longue
Une consommation modérée de café (trois à quatre tasses par jour) a été associée à une durée de vie plus longue. Sa consommation est associée à une réduction de 8 à 15 % du risque de décès. Elle est liée à une espérance de vie plus longue, puisqu'elle réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
Il est idéal pour activer l'attention
Boire du café est très bon pour activer l'attention et nos mémoires, surtout à court terme. Eh bien, cela est capable d'améliorer nos processus cognitifs de base tels que l'attention et la mémoire. Bien sûr en se rappelant qu'il ne faut pas se dépasser.
Cela nous permet de nous concentrer et de retenir avec une plus grande capacité lorsqu'il s'agit de rester vigilant et de fixer un certain type de connaissances ou d'exécution d'une tâche. Cela se produira pendant la période pendant laquelle la caféine dure dans notre corps.
Aide à réduire les états dépressifs
Compte tenu des niveaux élevés de composés phyto-chimiques et des effets anti-inflammatoires, le café peut réduire d'un tiers le risque de souffrir de dépression. Selon les résultats de diverses recherches, les propriétés anti-inflammatoires du café préviennent l'inflammation dans le corps.
Il peut avoir des avantages neurologiques chez certaines personnes et agir comme antidépresseur. La caféine peut affecter les états mentaux tels que l'augmentation de la vigilance et de l'attention, la réduction de l'anxiété et l'amélioration de l'humeur.
Contribue aux exercices physiques
Boire du café une demi-heure avant l'exercice aidera la circulation, l'endurance, la résistance à la douleur et la combustion des graisses pendant l'activité physique. Ceci est principalement dû à l'effet de la caféine sur le système nerveux et l'apport d'adrénaline.
Favorise les relations sociales
Tout simplement, boire du café s'avère agréable et nous met de bonne humeur. Cela favorise sans aucun doute les relations sociales, puisqu'elles encouragent les discussions de groupe. Par conséquent, il s'avère également être une excellente boisson au travail ou lorsque nous rendons visite à la famille et aux amis.
Recommandations
Boire du café, c'est le faire l'estomac plein, puisque cela évitera tout symptôme de gastrite ou de tachycardie dû à un excès de caféine. De plus, boire du café sans avoir mangé quelque chose peut supprimer votre appétit et vous fera passer de longues périodes sans manger.
Évitez d'ajouter du lait, de la crème, ou trop de sucre au café, car ils peuvent être nocifs pour l'organisme en raison de l'apport calorique élevé. Une chose dont nous devons tenir compte est que lorsque vous mélangez du café avec de l'eau, du lait ou beaucoup de sucre, il perd une grande partie de ses avantages et de son potentiel.
Choisissez des grains grillés et noirs. Ceux-ci produisent plus d'antioxydants par rapport à la torréfaction régulière. Ils sont un peu plus forts que les traditionnels, mais vous en utiliserez moins.
Café décaféiné
Bien que la caféine soit "protectrice", le café décaféiné "prolonge" également la vie car il contient le reste des substances bénéfiques telles que les polyphénols intacts.
Les experts conseillent de se reposer modérément et de dormir suffisamment, de sorte que vous
n'ayez pas à compter sur une consommation excessive de caféine pour rester alerte pendant
la journée de travail ou dans toute autre activité nécessitant beaucoup d'attention.
La clé efficace pour que le café soit sain pour notre corps est de le boire avec modération.
De cette façon, la santé du foie est favorisée et l'énergie est obtenue pour améliorer notre humeur.
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